Обратный звонок


Введите код на картинке:


Обратная связь


Введите код на картинке:


Обратный звонок
Активное Содействие Комплексное Оснащение Новые Технологии
На главную!
Пн - Пт: 8:00-17:30; Сб, Вс: выходной
Головной офис г. Саратов +7 (8452) 20-59-68
г. Краснодар +7 (927) 223-30-87
г. Москва +7 (917) 206-86-66

Печи с каменным подом

Каталог → / Печи → / Печи с каменным подом

Компания «Асконт-С» предлагает к продаже подовые печи

Что представляет собой подовая печь?

Подовая печь — это специальное оборудование, предназначенное для выпечки хлебобулочных изделий.

Принцип работы

Благодаря собственной уникальной системе, выпечка в подовой печи происходит без обдува. Мучные изделия равномерно пропекаются за счет нагрева пекарной камеры. Сверху и снизу установлены специальные нагревательные элементы. Именно они поддерживают температуру в камере, где и выпекаются изделия.

Все изделия готовят на керамических или металлических плитах, называемых подами.

Модели и типы подовых печей

Сегодня, на рынке современного хлебопекарного оборудования представлен большой выбор подовых печей.

Они могут быть двух видов:

  1. Электрические
  2. Газовые

Первые больше подходят тем, кто стремиться за развитием технологий и механизацией процесса.

Вторые, для тех, кто более консервативен. Кроме этого, они намного бюджетнее первых, так как менее энергозатратны.

Как правило, количество ярусов подовых печей варьируется от 1 до 4. Печи с большим количеством ярусов выпускаются специально для крупных хлебобулочных комбинатов.

Одноярусные, довольно часто, используются в пиццериях. 2-ух, 3-ех в ресторанах и маленьких пекарнях.

Помимо уже перечисленных различий, печи с подом могут отличаться материалом, из которого они изготавливаются. Они бывают 2 видов:

  1. металлические
  2. керамические.

Металлические поды довольно прочны и имеют длительный эксплуатационный срок.

Керамические — пригодны для выпечки без больших и сложных форм, но имеют меньший срок эксплуатации.

Подовая печь очень удобна. За счет того, что печь оснащена сразу несколькими ярусами, в ней можно единовременно выпекать абсолютно разные мучные изделия. Такая конструкция существенно упрощает работу пекаря и сокращает время, которое было бы потрачено на выпечку каждой партии отдельным сеансом.

Преимущества подовых печей.

  1. Большой срок службы
  2. Высокое качество выпечки
  3. Небольшая энергозатратность
  4. Экономическая эффективность
  5. Низкое расположение топки.

Подовые печи имеют больше плюсов, чем минусов. За счет такой выпечки, хлеб надолго сохраняет свои ароматические и вкусовые свойства. Он мягок и имеет приятную, румяную, хрустящую корочку.

Компания «Асконт-С» предлагает большой выбор подовых печей различных фирм-производителей. Наши специалисты помогут выбрать Вам подходящий вариант печи. Они учтут все Ваши пожелания и, оценив объемы производства, подберут необходимый по мощности вариант печи.

Все наши печи имеют сертификат соответствия Гост Р и Санитарно-Эпидемиологическое заключение РФ.

Со всеми техническими характеристиками подовых печей. Вы можете более подробно ознакомиться выше, нажав на изображение.