Обратный звонок


Введите код на картинке:


Обратная связь


Введите код на картинке:


Обратный звонок
Активное Содействие Комплексное Оснащение Новые Технологии
На главную!
Пн - Пт: 8:00-17:30; Сб, Вс: выходной
Головной офис г. Саратов +7 (8452) 20-59-68
г. Краснодар +7 (927) 223-30-87
г. Москва +7 (917) 206-86-66

Предварительная

Каталог → / Расстойка → / Предварительная

Компания «Асконт-С» предлагает большой выбор оборудования для предварительной расстойки

Предварительная расстойка — это операция, производимая с тестом, в промежутке между округлением и окончательной расстойкой.

Для чего нужна предварительная расстойка?

Предварительная расстойка нужна для того, чтобы после разделения теста на куски, оно не становилось мене эластичным. Благодаря предварительной расстойке тесто становится не таким напряженным и предварительно подготавливается для последующего формирования.

Для теста процесс предварительной расстойки — это своеобразная релаксация. Тесто раскрывается, становится более воздушным и пористым.

Продолжительность расстойки зависит от изделия, подготавливаемого к выпечке, и, как правило, не занимает больше 15 минут.

Оборудование для предварительной расстойки теста

Существует несколько видов оборудования для предварительной расстойки:

  1. ленточные транспортеры;
  2. тесторазделочные столы;
  3. шкафы.

Компания «Асконт-С» предлагает большой выбор шкафов для предварительной расстойки от разных производителей.

У нас Вы сможете найти шкафы-расстойные «Релакс-Агро» и других фирм.

Основные преимущества расстойных шкафов от компании «Асконт-С».

  1. высокое качество
  2. надежность
  3. удобное управление
  4. возможность регулирования времени
  5. удобство визуального наблюдения
  6. небольшая энергозатратность
  7. длительный срок эксплуатации.

Наши специалисты подберут для Вас необходимое оборудование.

Заказать шкаф для предварительной расстойки Вы можете прямо сейчас. Ознакомиться со всеми техническими характеристиками шкафов Вы можете выше, нажав на изображение интересующего Вас оборудования.