Обратный звонок


Введите код на картинке:


Обратная связь


Введите код на картинке:


Обратный звонок
Активное Содействие Комплексное Оснащение Новые Технологии
На главную!
Пн - Пт: 8:00-17:30; Сб, Вс: выходной
Головной офис г. Саратов +7 (8452) 20-59-68
г. Краснодар +7 (927) 223-30-87
г. Москва +7 (917) 206-86-66

Иртыш ПВТ-3Д, 3Д-1

Каталог → / Печи → / Ротационные печи → / Иртыш ПВТ-3Д, 3Д-1
  • Напряжение сети, В: 380
  • Номинальная мощность, кВт: 75
  • Количество нагревательных элементов в печи, шт. : 18
  • Суммарная мощность ТЭНов, кВт: 72
  • Диапазон автоматического поддержания температуры, оС: 30-290
  • Число оборотов вращения тележки, не более, об/мин: 5
  • Номинальная мощность привода вращения тележки, кВт : 0,25
  • Номинальная мощность вентилятора, кВт: 0,55
  • Число вентиляторов, шт. : 3
  • Время и температура выпечки задаются регулятором температуры и времени в зависимости от вида выпекаемых изделий
  • Количество программ: 100
  • Число возможных промежуточных точек температуры: 10
  • Число возможных точек увлажнения: 5
  • Производительность (хлеб 700 г), кг/час : 200
  • Габаритные размеры (длина x ширина x высота), мм: 2685x1804x2460
  • Масса, не более, кг: 1850

Назначение, область применения:

Печь с вращающейся тележкой с программным управлением предназначена для выпечки полного ассортимента хлебобулочных изделий, включая любые кондитерские изделия (торты, пирожные, пряники и т.д.), на предприятиях торговли, общественного питания.

Печь используется предприятиями торговли, общественного питания, на малых предприятиях и в хлебопекарной промышленности.

Печь эксплуатируется в помещениях с температурой окружающего воздуха от +10 оС до +35 оС при относительной влажности не более 80%, УХЛ 4.2. ГОСТ 15150-69.

Отличительные особенности:

  • Оригинальные конструктивные решения и современный дизайн.
  • В конструкции пульта управления применены импортные комплектующие фирм «MICROCHIP USA», «ATMEL USA», «BOURNS USA», «KINQBRIGHT USA», что гарантирует его высокую надежность в процессе интенсивной эксплуатации.
  • Использование в цифровом блоке управления микроконтроллера и флэш-памяти делает возможной гибкую регулировку режимов выпекания (до 10 различных значений температуры и до 5 интервалов пароувлажнения, автоматически поддерживаемых в течение цикла программы), утверждения ее программой и многократного их повторения при работе.
  • Система управления выполнена на базе микропроцессора с применением комплектующих импортного производства, обеспечивает:
    • осуществление цикла выпечки каждого наименования изделия автоматически по заданной программе;
    • гибкую регулировку режимов выпекания (возможность задания в программе любых режимов выпечки, которые поддерживаются автоматически по заданной программе);
    • быстрый переход на выпечку любого изделия, т.к. система управления может содержать в памяти микропроцессора до 100 программ;
    • стабильность поддержания технологических режимов;
    • сохранение в памяти микропроцессора всех отработанных программ с присвоенным номером.
  • Клавиатура выполнена на тактовых переключателях с гарантированным циклом нажатия более 1 млн. раз.
  • Индикация выполнена на семисегментных индикаторах.
  • Пульт управления исполнен отдельным узлом, что обеспечивает удобство его обслуживания.
  • Силовая элементная часть на надежной элементной базе.
  • Дно камеры для выпечки выровнено относительно вращающего диска люльки для облегчения закатывания тележки с изделиями в печь.
  • Применен двигатель с импортными подшипниками в приводе вращения тележки.
  • Автоматический подъем порожка для закатывания тележки в печь, связанный механически с открытием (закрытием) двери.
  • Открытие печной двери на 105º увеличивает удобство при работе.
  • Расширенная система блокировок и диагностика с индикацией неисправностей на панели управления: блокировка двери, перегрев печи, авария привода вращения тележки, авария привода вращения вентилятора, обрыв термопары.
  • Аварийное состояние печи сопровождается звуковой сигнализацией.
  • Функция "НАГРЕВ" - автоматически выводит печь на рабочий режим по температуре установленной программы, и будет поддерживать его до того как будет нажата кнопка "ПУСК" для выполнения заданной программы выпечки.
  • Функция "ДОПОЛНИТЕЛЬНОЕ ВРЕМЯ" - автоматически в течение 5 минут производит довыпечку изделий на конечной температуре цикла выбранной прогр• аммы. Данную операцию можно выполнять несколько раз, что очень удобно при отработке технологии выпечки.
  • Равномерность выпечки за счет подвода тепла по всей поверхности выпекаемых изделий за счет принудительной циркуляции горячего воздуха с помощью двух вентиляторов рециркуляционного типа.
  • Удобство настройки вентиляционных щелей позволяет (по сравнению с другим оборудованием этого класса) обеспечить наилучшею равномерность выпечки хлебобулочных изделий за счет наиболее благоприятного распределения тепла по всей поверхности выпекаемых изделий.
  • Двойное остекление и термостойкое уплотнение двери. Герметизация двери, в целях уменьшения теплопотерь в зоне камеры выпечки, выполнена по всему ее контуру.
  • Возможен быстрый монтаж и запуск оборудования благодаря технологичности конструкции печи, что позволяет разделить камеру выпечки на две части и занести оборудование в помещение.
  • Эффективное образование пара достигается парогенератором, который имеет большую площадь испарения, большее количество пара за короткий промежуток времени. Регулировка объема воды, поступающего в печь, задается программой и осуществляется автоматически.
  • Предусмотрено дополнительное ручное увлажнение независимо от программы, которое осуществляется нажатием и удержанием управляющей клавиши.
  • Отвод тепла после окончания выпечки обеспечивает безопасность в работе.
  • Система пароудаления и вентиляции пекарной камеры.
  • ТЭНы, примененные в печи, собственного производства, изготовлены из нержавеющего материала. Расположены в камере печи вертикально сверху вниз, что исключает их провисание, касание друг друга и, как следствие, исключает замыкание спирали на корпус ТЭНов и увеличивает их надежность.
  • Фактическое потребление эл. энергии по белому хлебу 11-14 кВт за 1 час непрерывной работы.
  • Современная конструкция и дизайн печи ПВТ-3Д выводят ее в ряд образцов аналогичных изделий импортного производства.

Производитель: АО "Омское производственное объединение "Иртыш"

Страна производитель:
Россия
Похожие товары
Заказать: Иртыш ПВТ-3Д, 3Д-1


Введите код на картинке:


Заказать: Иртыш ПВТ-3Д, 3Д-1
Узнать стоимость: Иртыш ПВТ-3Д, 3Д-1


Введите код на картинке:


Узнать стоимоть: Иртыш ПВТ-3Д, 3Д-1