Обратный звонок


Введите код на картинке:


Обратная связь


Введите код на картинке:


Обратный звонок
Активное Содействие Комплексное Оснащение Новые Технологии
На главную!
Пн - Пт: 8:00-17:30; Сб, Вс: выходной
Головной офис г. Саратов +7 (8452) 20-59-68
г. Краснодар +7 (927) 223-30-87
г. Москва +7 (917) 206-86-66

Вопрос-Ответ

О компании → / Вопрос-Ответ

Открыть своё дело и каждый день печь хлеб с хрустящей корочкой, ароматные свежие плюшки – это просто! «АСКОНТ-С» – компания, которая комплексно обеспечит Вас всем необходимым – главным производственным оборудованием, сопутствующими товарами, выполнит пуско-наладку, обучит Ваших сотрудников, возьмет на себя регулярное ТО и сервис.

Вам необходима профессиональная консультация или дружеский совет о хлебопекарной технике и прочем оборудовании? Специально для такого случая мы создали этот раздел – «Вопрос-ответ».

Чтобы получить ясные, понятные и подробные сведения от «АСКОНТ-С» заполните небольшую форму для связи с нами, в которой нужно указать Ваши контактные данные, а также сам вопрос. В течение пары часов (а иногда и нескольких минут) Вам на почту поступит ответ, а наиболее часто задаваемые вопросы будут опубликованы на данной страничке.

Задайте свой вопрос:

Имя*:

Фамилия:

Отчество:

Почта*:

Вопрос*:

Виктория
Доброго дня! Для своего небольшого магазина в Саратове хочу открыть такое мини-производство выпечки. Мне нужна печка одна, не слишком больших объемов, но позволяющая за цикл изготовить в пределах 100 единиц продукции (пока планируем только слойки). Она должна быть достаточно мощная и очень качественная, приемлемой цены. Печи в Саратове продаются в большом ассортименте, затрудняюсь с выбором, поможете советом?
Асконт-с
Рекомендуем Вам выбрать одну из конвекционных печей марки UNOX. Они производятся в Италии, обладают отличными качественными и мощностными характеристиками. Вот, к примеру, модель UNOX XF 190 – она компактная (80х40), легкая (вес ее 49 кг), рассчитана на 4 уровня расположения изделий. Такая печь имеет электронное управление, ее можно программировать, устанавливать время и режимы работы. Она, в том числе, предназначена для выпечки изделий из слоеного теста с начинками или без них. Конвекция — выгодный способ выпекания, поскольку горячие воздушные потоки равномерно распределяются по всему объему печи, что обеспечивает одинаковую степень пропекания всех изделий, независимо от того, на каком уровне они находятся. Сама камера выполнена из нержавеющей стали, практически «вечного» материала, обладающего, к тому же, антикоррозийными свойствами. Также можем рекомендовать для мини-производства эту печь, потому что при отличном качестве, у нее вполне демократичная цена.
Владимир
Добрый день! Подскажите, слышал, что сейчас есть такие модели планетарных миксеров, где уже есть функция тестораскатки. Есть ли у вас такой планетарный миксер? И вообще чем планетарный миксер отличается от обычных, без такой характеристики?
Асконт-с
Здравствуйте. Да, действительно есть планетарные миксеры, к примеру, у производителя KitchenAid, где возможно использование разнообразных насадок, в том числе, для работы с тестом, для измельчения продуктов, с функцией мясорубок. Эти модели предназначены для бытового использования. Наше оборудование предназначено для производственных целей, для масштабного выпуска изделий. В мини-пекарне, где производственный процесс в одну смену подразумевает одновременное использование разнообразных машин, совмещение в одной нескольких функций вряд ли будет удобным. Планетарный миксер обладает повышенной мощностью, как минимум вдвое, чем обычный миксер. Достигается это за счет кругового движения венчика в чаше и, одновременно, вокруг своей оси, но в противоположном направлении. Поэтому его можно использовать для интенсивного замеса теста, взбивания кремов,соусов, начинок, с большей долей эффективности. Одновременно со взбиванием использовать функцию тестораскатки будет невозможно, а для перевода в другой режим потребуется дополнительная чистка техники. Рекомендуем Вам выбрать из нашего каталога две отдельные машины для выполнения этих функций.
Леонид
Здравствуйте, я дома часто делаю разные блюда из теста - пельмени, вареники, лапшу, лазанью. Знаю, что у вас в ассортименте есть машины для раскатки текста, но подходят ли они для домашнего применения? Какую бы вы посоветовали?
Асконт-с
Да, у нас конечно, есть тестораскаточные машины. Но они предназначены, в основном, для мини-пекарен и более масштабного производства. Вот, к примеру, параметры тестораскатки Rollmatic – длина рабочей поверхности — 80 см, ширина — 50 см, вес — 123 кг. Вряд ли она подойдет для домашнего использования, если только Вы не собираетесь открыть домашний цех по производству изделий из теста. К тому же, стоимость такой машины достаточно высока. Вы можете подобрать что-то менее мощное и дорогостоящее для личных кулинарных целей.
Анастасия Павлова
Хотим для своей кондитерской заказать стильные эксклюзивные тележки для готовой продукции, не менее 20 штук. Подскажите, есть ли у вас такие услуги и сколько это будет стоить?
Асконт-с
Добрый день, да, мы можем выполнить для вас такую работу. Если у вас уже имеются эскизы, можем работать по ним, если нет – можем создать чертежи с помощью дизайнера. Стоимость будет зависеть от материала, которые вы выберете, сложности работы, без проекта определить ее не получится.